Die meisten Menschen meinen heutzutage Trinkschokolade, wenn Sie von Kakaopulver sprechen. Dabei ist das Getränk in seiner ursprünglichen Form weder süß noch ungesund. Mit dem Kakaopulver ohne Zucker brauten sich bereits die Mayas vor hunderten von Jahren einen bitter-scharfen Trank, der die Sinne schärfte. Das ist auch heute noch möglich, man muss nur darauf achten das Pulver ohne Zusatzstoffe zu kaufen, denn dann ist das naturbelassene Kakaopulver gesund, beziehungsweise sehr gesund.
Wo kann man also reines Kakaopulver kaufen und was ist dabei zu beachten? In diesem Artikel sind die wichtigsten Fakten zum Kauf von Kakaobutter zusammengefasst.
Bio Kakaopulver ist die einfachste Art Kakao als gesundes Lebensmittel zu sich zu nehmen. Es lassen sich damit leicht Speisen verfeinern oder es wird einfach in den morgendlichen Smoothie hinzugegeben. Die Frage ob Kakaopulver gesund ist, ist unangebracht, denn Kakao ist ein wahres Superfood. Die Gesundheit und auch das allgemeine Wohlbefinden wird es einem danken. In Kakao befinden sich neben viel Magnesium, Kalzium und anderen Vitaminen auch bestimmte Neurotransmitter, die im Gehirn die Ausschüttung von Endorphinen und Serotonin bewirken. Dadurch fühlen wir uns motivierter und glücklicher.
Das Kakaopulver wird aus der Kakaobohne hergestellt, welche ursprünglich in Zentral- und Südamerika wächst. Mittlerweile kommt der größte Teil der weltweiten Kakaoproduktion aus Afrika. Es gibt drei verschiedene Kakaobohnensorten:
- Forastero
- Trinitario
- Criollo
Die Sorte Forastero wird hauptsächlich von der Kakaoindustrie verwendet um Schokolade etc. herzustellen. Die Criollo gilt als das Juwel unter den Kakaobohnen und hat einen sehr feinen und milderen Geschmack. Da das Kakaopulver in bester Bioqualität verglichen mit anderen Superfoods immer noch günstig erscheint, sollte man hier zu Criollo greifen.
Wo kann man Kakaopulver kaufen?
Heutzutage bekommt man alles online und so verhält es sich auch mit „Bio Kakaopulver ohne Zucker“. Das Pulver muss ebenfalls zwingend frei von irgendwelchen Düngerückständen oder Chemikalien sein, damit es als Bio vertrieben werden darf. Bei der Verpackung sollte es sich um eine lichtundurchlässige Verpackung handeln, in der man das Kakaopulver trocken und vor Sonneneinstrahlung geschützt lagern kann. Da es sonst, wie jedes andere Lebensmittel auch, seine Nährstoffe leichter verliert.
Welches Kakaopulver kaufen?
Wichtig ist darauf zu achten, dass es sich um 100 % reinen und unbehandelten Kakao handelt. Wenn er geröstet wurde, verliert er die meisten seiner wertvollen Antioxidantien, die das Kakaopulver so gesund machen. Da natürlich das reine Kakaopulver ohne Zucker geliefert wird, ist der Geschmack am Anfang noch ein wenig gewöhnungsbedürftig und bedarf einer behutsamen Dosierung.
Welche Verpackungsgröße soll ich kaufen?
Bio Kakaopulver gibt es in verschiedenen Verpackungsgrößen und von verschiedenen Herstellern. Es empfiehlt sich am Anfang eine kleine Packung zu nehmen und das Produkt erst mal austestet. Später, wenn man seine tägliche Dosis schrittweise erhöht hat, kann man zu größeren Packungen greifen, die einen günstigeren Einkaufspreis ermöglichen.
Unser Empfehlung
Beim Kakaopulver sind wir ausnahmsweise nicht Sevenhills treu und empfehlen klar das folgende Pulver. Es hat einen sehr milden und angenehmen Geschmack, ist also sehr hochwertig und im Preis unschlagbar. Es kommt mit Plastikschraubverschluss und ist somit perfekt geschützt und wiederverschließbar.
